自家焙煎珈琲はじめています

昨年末からのguzuriの珈琲は、
コロンビアのシエラネバダ山で生産されている有機栽培でフェアトレードの豆です。
ハンドピック、豆の選別後に500グラムずつ焙煎しています。
guzuriでは今後もスペシャルティーコーヒーでオーガニックにこだわり、
なるべくフェアトレードの生豆を使用していこうと考えています。

遠赤外線を放射する特別なハンドロースターは、
豆をじっくりとふっくら焼き上げてくれます。
生産者から始まった豆の旅の終わりを見届ける思いで焼き上げています。